洋菓子実技試験!

By 管理者. Filed in 製菓科  |   
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こんにちは、製菓科ですbirthday.gif

実習も残り少なくなってきましたが今週は洋菓子実習の実技試験です!

試験課題は『いちごのショートケーキ』cake.gifcimg5475

1人1台スポンジ生地の仕込みからクリームを塗るナッペ、絞り

そして後期はカットしてフィルムを巻くところまでが

試験課題となっています

盛りだくさんですねcoldsweats01.gif

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先週は試験に向けての練習をしましたrock.gif

別日には絞りのバリエーションなどまだまだ課題が控えているので

この試験が終わっても気が抜けません…!!

寒くなってきて風邪も流行っていますから体調管理に気をつけて

実習や練習、試験に臨んでほしいですねsnow.gif

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