香川調理製菓専門学校ブログ「夢をかなえよう！」

 

 

こんにちわ！！　調理師科です

１０月２６日（火）中国料理の実習がありました。

 

ミニテストも込みで行ったので、普段の実習な雰囲気ではなく、

シーーンとした少し緊張感のある実習室でした（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらが試験内容になります。ピンパンと言います。

ハムやかまぼこなどを薄く切り、同じ感覚に並べていきます。

５点満点で採点しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生が作った作品になります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニンジンの彫り物になります

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは

製菓科はらだです

先日１０月１２日１３日１４日の３日間でジャパンケーキショー２０２１が開催されました。

ジャパンケーキショーとは、洋菓子協会が主催する日本最大といっても過言ではないコンクールです。

昨年は、中止となってしまい、毎年本学からも出しているのですが

作品を作ることもできませんでした。

 

今年は、開催するということで、出品したい子を夏に募り、選抜試験を行い、選ばれしメンバー6人が

毎日たくさんの練習を重ね「マジパン　エコール部門」に出させていただきました

 

うまくいかなくて悩んだり、作っては壊して、よりいいものを作るために一生懸命の生徒をみていて、

成長ぶりにとても感動しました

 

 

コンクールに出さないと味わえない彼女たちの成長を見届けることができて

ホントによかったなと思います

今年生徒だけではなく、先生たちも部門が違いますが出品させていただき、

なんと賞に入ることができました

 

 

 

 

 

 

とても嬉しいことです

 

１１月には学校内の作品展があります。

１０人１チームで大型作品を砂糖で作ります

どんなものが出来上がるか今から楽しみです