今年初の洋菓子外部講師
2020年10月1日こんにちは！製菓科です
先日、洋菓子では今年初めての外部講師、小熊亮平シェフが来てくださいました！
先生も香川の製菓科をご卒業されていて洋菓子店、海外に渡り修行をされた後、現在銀座和光にてお勤めされています
パティシエ・コンクールの最高峰であるクープ・デュ・モンドの日本代表チームとしても活躍されていて銀メダルを獲得されています
先生が仕上げをしてくださっている様子
生徒も普段聞けない現場のことや新卒として大切なことなど質問できて就職活動に繋がったと思います
10月から後期の授業に入り複雑なメニューや外部講師の先生も増えていくのでコロナ感染に気を付けながら
頑張っていきたいと思います