こんにちわ、調理師科です
９月３日（火）日本料理の実習がありました☺
今回は外部の先生が来てくださりました。
和洋中の担当の先生の他、レストラン・ホテルなどのシェフが生徒たちに
教えるという授業もあります🎶
実習中、実習後に現場の方に質問などもできて、
生徒たちは色々聞けてとても為になっていると思います(;O;)
この日は、懐石料理を学ぶという授業でした
生徒は、松茸の土瓶蒸しを作りました。
松茸を初めて食べた生徒もいて、とてもうれしそうでした‼
こちらが、松茸の土瓶蒸です。
先生は他にこのような物を作っていました
これからも、たくさん興味をもって学んでほしいですね
こんにちは！製菓科です
夏休みが明けて実習が始まりました！
実習班の班替えを行いメンバーが新しくなったことや、久々の実習ということもあり
まだバタバタと慌ただしく実習をしています
飲食の仕事はお客様への接客はもちろん、厨房内でも
お互いにコミュニケーションをとりながら仕事をしなくてはなりません！
現場では個人個人ではなく一丸となって仕事をしているので、
チームワークとコミュニケーション能力を鍛えるためにも
定期的に班替えを行っています
自分から行動を起こすことが苦手ならば、苦手で終わらせるのではなく
今、この一年で少しでも意識を変えて行動に移すことが大事なので
この機会に積極的にコミュニケーションをとってほしいなと願うばかりです
学生が夏休みの間も学校では
体験入学セミナーが開催されていました！
製菓も製パンコースもたくさんの方々に参加していただきとても嬉しく思います
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！
実習のサポートをするために夏休みの最中も多くの在校生が手伝いに来てくれました
本人達も実習したことがないメニューばかりの中、
一生懸命先生のデモンストレーションを見てお客様に教える姿が
学校での様子をお話ししたりお見送りをしたり、
何回か来てくれた学生は成長が見れたりと頼もしく思う一面もありました
９月から２月までは月に１回のペースで開催していますので
調理や製菓の進路を検討しているみなさん、
ぜひ香川調理製菓専門学校での実習の様子を
体験しに来てください！！
高校２年生１年生のみなさんのご参加もお待ちしています