香川調理製菓専門学校ブログ「夢をかなえよう！」

こんにちは！製菓科です

 

新年度が始まり、早いものでもう１か月です！

学生達も早いと感じたでしょうか、それとも長いと感じたでしょうか？

 

実習が始まり、

先生のデモンストレーションを見て

実際自分で作ってみてを繰り返し

時には先生と同じ目線で見てみたり

 

毎日毎日初めての経験をたくさんしたと思います

今週はやや疲れが出てきたのかなと

感じることもありましたが

明日からはゴールデンウィークが始まります！

しっかり体を休めて、たくさん遊んで気分転換をして、

休み明けにはまた元気な姿を見せてくれるといいなと願っています

 

大型の連休に入りますが、

香川調理製菓専門学校では体験入学セミナーを開催しています

製菓科では

連休初日にはミックスベリーのロールケーキを

連休後半にはフルーツを使ったタルトを作ります

どちらも授業で作る…よりも

少し豪華なメニューですので

 

入学を考えているみなさん、ぜひ参加してみてください！

 

 

 

 

 

学生達が各班でサポートをしますので

普段の実習の様子がより身近に感じられると思います

実際作った時の感想も聞いてみてくださいね

 

 

みなさん、こんにちは

 

調理師科の授業が始まりました。

４月２３日（火）中国料理の授業があり、湯についてという授業でした。

こちらは、中国語で（タン）と読みます。

 

上湯、毛湯、哨湯、白湯を生徒に試飲してもらい、

４種のスープの味比べをしました。

プラス、大根を切るトレーニングと酸辣湯を作りました。

 

 

 

 

上湯を仕込んでいる様子です。

 

 

 

 

 

 

生徒が真剣に切っている様子です

 

 

大きい中華包丁を扱うのはまだまだ慣れていませんが、手を切らないように慎重に実習を行っている姿も初々しいです。

 

 

 

 

 

１年後が楽しみです

 

 

 

 

 

 

大根サラダと酸辣湯