こんにちは、製菓科です
実習も残り少なくなってきましたが今週は洋菓子実習の実技試験です!
試験課題は『いちごのショートケーキ』
1人1台スポンジ生地の仕込みからクリームを塗るナッペ、絞り
そして後期はカットしてフィルムを巻くところまでが
試験課題となっています
盛りだくさんですね
先週は試験に向けての練習をしました
別日には絞りのバリエーションなどまだまだ課題が控えているので
この試験が終わっても気が抜けません…!!
寒くなってきて風邪も流行っていますから体調管理に気をつけて
実習や練習、試験に臨んでほしいですね
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You are currently browsing the 香川調理製菓専門学校ブログ「夢をかなえよう!」 archives for 月曜日, 1月 22nd, 2018.
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