香川調理製菓専門学校ブログ「夢をかなえよう！」

製菓実習室の藤沼です(^^♪

どんどん実習の様子アップしていきます。

ドイツ菓子マイスターの曽根　愛先生。

先生のつくる本格的なドイツ菓子を学びます。

ドレスデン風アイアシェッケ。

シュワルツワルダーキルシュトルテ。

バーズラーレッカリー。

太田先生のタルトの実習。

鮮やかな苺のタルト。

カッテージチーズのタルト。

後期実技試験科目の苺のショートケーキ。

銀座木村家小森谷先生のバゲットの授業。

しかも天然酵母を使っています！！！！

太田先生のあめ細工の授業。

製菓実習室の藤沼です(^^♪

遅くなりましたが新年あけましておめでとうございます！！

昨年このブログを見て下さった方、高校生のみなさん、在校生、

卒業生のみなさん　他々の方々ありがとうございました。

もう卒業まで実習も少なくなり今年度のブログの更新も

あと何回出来るかどうかですが

頑張っていきますので宜しくお願い致します。

毎日毎日さむいですが

日々の実習をみんな頑張っています。

ここまで来たらもうみんな無事に卒業してほしい…というキモチ…(T_T)/~~~

川内先生のプレミアムメープルロール！！

ホントにこれは大大大絶品です！！

ふわっふわの生地になめらかなカスタード混ざる

メープルクリームがもうたまりません！！

生徒のみんなもおいしそうに試食していました。

ちょこっとクリスマスらしい雰囲気に飾り付け。

かわいい！！

江田先生のミルフィーユ。

サクサクのチリソーススティック。

ピリッと粒黒胡椒の風味。

洋菓子デセールの授業。

デリス×クランブルポンム。

下に敷いてあるアングレーズソースは

実技試験の内容でもあります。

そしてこれは伝統的なフランスのショートケーキ。

フレジエ。

苺とピスタチオが爽やかな色合いです。

上にマジパンをのせてかわいらしく！！