スペシャリテ。
2012年12月7日製菓実習室の吉村です(*^_^*)
ジャーン！！
今日の製パン実習。
遠藤先生のスペシャリテ達です！！
今日は折り込み生地の勉強です。
いろいろなクロワッサンがたくさーーん^m^
かわいいブリオッシュや
かわいいクグロフも(^^♪
Archive for 12月 7th, 2012
みんな大好き……！？
2012年12月7日製菓実習室の吉村です(^^♪
今日は洋菓子デセールです。
今日はこれです、これこれ！
みんな好きですよね！！
ふわふわパンケーキ！！
キャーキャー！！！
みんなのくいつきぐあいと盛り上がり方が
半端ないです…（笑）
はやくたべたい…のかな^m^
Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ。
2012年12月7日製菓実習室の吉村です！
川内先生のチョコレートの実習！！
わかりやすく丁寧でしかも超早い！！
現場でのこともいろいろお話しながら先生は
実習を進めてくれます(*^。^*)
バニラのトリュフ。ロッシェもホワイトチョコにフィヤンティーヌ入りと
ミルクチョコにオレンジ入りの2種。
ピンク色なのはイチゴのパウダーをまぶしつけてあります。
チョコレートのテンパリングは
コツさえつかめば簡単なことですと先生が教えてくださいました！！
みんな頑張れ！！