Archive for 9月 21st, 2012

わがし。

2012年9月21日

製菓実習室の吉村です(*^_^*)


昨日は清月堂 中村先生の和菓子の実習でした!


メニューは

栗饅頭

カステラ饅頭

本わらびもち






製パン実習~えんどう豆のフォカッチャ~

2012年9月21日

皆さんこんにちは、

更新が遅くなってすみません。sweat01.gif

今週は調理師科の製パン実習がありました。

実習はえんどう豆のフォカッチャグリッシーニの2種。

イタリアのパンについて学びました。

 

製菓科の実習室を借りての実習です。

実習はえんどう豆のパンを1人1単位ずつ作りました。

       

       お茶目なAクラスの生徒たち。

 

皆も上手にえんどう豆の形に仕上がってきました。


完成です!!


えんどう豆のフォカッチャは、

えんどう豆のペーストを練りこみ、

成形した見た目もかわいいです。