カレーパン再び。
2012年6月29日製菓実習室の吉村です(^^♪
今日はもう一つのクラスがカレーパンの実習でした！
Archive for 6月, 2012
ベリーヌとあんこ。
2012年6月28日製菓実習室の吉村です
昨日は川内先生の“ベリーヌ ルージュ”
繊細な仕上げにうっとり。
先生みたいに仕上げるよーー(^O^)
そして今日は初めての和菓子実習。
清月堂の中村先生が教えに来てくださっています！
和菓子希望の生徒は
張り切って頑張っていました！！
和菓子実習は回数が少ないので貴重です！！
できあがったあんこ。
今日は粒あん、こしあんの炊き方。
基本中の基本ですが、なかなか知らないものです。
こしあんの作り方を知らなかった人もいました！
中国料理実習～点心について学ぶ～
2012年6月27日皆さんこんにちは
昨日は中国料理の実習です。
本日の講師は中国料理で点心の神様と呼ばれている「茂手木章先生」の授業でした。
実習内容は「棒餃子」「水餃子」「白桃プリン」です！
粉から生地を作っていきます。
麺棒を使ってのばしていきます。
生徒も皆真剣です！
一台ずつ先生がまわって指導してくれます。
出来上がりですー。
手前にあるシュウマイ類は先生の作品です☆
作っている時の先生の手の動きは魔法のようで、本当にすごいと思いました！
体験入学セミナー（チャーハンに挑戦！）
2012年6月26日皆さんこんにちは
もう6月も残りわずかですね
そして気が付けば更新がすごく遅れてしまったのですが・・・・（すいません
）
6月２３日（土）体験入学セミナーがありました
調理のメニューは「黄金炒飯」と「ワンタンスープ」でした！
炒飯は自分の分は自分で作ります♪
初めての中華鍋ふりに挑戦です！！
先生と在校生が丁寧に教えてくれます☆
出来上がりですー！
皆完食してくれました♪
体験セミナーはまだまだこれからも沢山ありますので、皆さん是非香川を見に来てくださいね☆
カレー、カレー、カレーパン！！
2012年6月26日製菓実習室の吉村です(^^♪
今日は梅雨とは思えないさわやかなお天気ですね！
昨日、そんなさわやかな夏日にぴったりの
みんなが大好きなパンを作りました！！
じゃーん！！それはカレーパン！！
そしてドーナッツ！！
揚げたてはサクサクふわふわ、何個でも食べれちゃいそうなおいしさです！！
(あとでちょっと胸焼けしちゃうけどね…)
そして今日は打って変わってダークで冷たい冬のイメージ
フォレノワールの実習です。
黒い森という意味のこのケーキは
チョコレートのスポンジ、キルシュ風味のシロップ、チェリー、
生クリーム、チョコレートクリームで構成された
ドイツ発祥のガトーです。
…ちょっと季節にはあってないかな…(^^ゞ
でもおいしいケーキなんです！！
ひとりひとりナッペして仕上げます。
生クリームでのナッペははじめてでしたが…
実習室で一番早いこのチームはもうできたようです^m^
『Ａクラスの委員長です！！！』