Archive for 12月 14th, 2011

ひきつづき…クリスマス!!!!!!

2011年12月14日

製菓実習室の吉村ですicon_rolleyes.gif


今日の洋菓子実習は


キャラメルショコラ。

濃厚なキャラメルのムースとヴァローナのショコラのムース


2層に仕立てて、

漆黒のグラッサージュをかけて仕上げました!!


つやつやのグラッサージュと金粉が

シックな印象でしょ(*^_^*)