香川調理製菓専門学校ブログ「夢をかなえよう！」

 

こんにちわ！調理師科です

 

先日、前期実技テストを行いました。

西洋：鶏肉のソテー・キャベツの千切り

中華：炒飯・大根の薄切り

日本：鯵の三枚おろし・大根の桂剥き

でした。

放課後練習があるので、その時間を利用し練習してました

先生たちも一人一人丁寧に練習に付き添ってくれます(^^♪

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－西洋－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－中国－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－日本－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

評価がいい子たちは前に飾られます

頑張ってきた証拠ですね！！

今後に役立ちますし、自信につながると思います！！

 

後期も頑張ってください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちわ！！調理師科です

投稿が遅れてしまいごめんなさい<(_ _)>

 

コロナの影響もあり学生の夏休みも１週間程度しかありませんでした

夏休み明け、すぐに実習が始まり、

８月２６日（水）にラザニアの授業がありました。

 

 

ラザニアはイタリアから広まった料理になります

ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを重ねていき

オーブンで焼いたものです。

 

学生も実際に、ベシャメルソース、ミートソースを作っていき、

器に重ねていき焼いていきました(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

先生が学生にデモンストレーションを行っている様子です！！

 

 

 

このようにベシャメルソースを作っている様子です！

 

 

 

 

 

 

 

こちらがラザニアになります

 

 

 

 

 

久しぶりの実習でもあったのですが、ケガもなく無事に終えてよかったです（笑）

 

 

こんにちわ！！調理師科です

 

６月１６日（火）中国料理の実習がありました。

１年生第一回目の実習でした。

一回目は、基本の動きをしていきました!(^^)!

 

今回は、包丁研ぎをやっていきました

 

生徒がけがをしないよしっかりサポートをし、教えていきました

 

 

 

 

 

 

包丁を研いでる姿です(^^♪

 

 

他にも中華で使う器具などを紹介して

包丁を研いだ後、鍋をふる練習をしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華器具たちです(^^)

 

 

次回は日本料理、西洋料理について書きたいと思います

 

 

こんにちわ！調理師科です

５月ももう終わろうとしていますね。

コロナウイルスの影響でまだ学校はスタートしていませんでしたが、

緊急事態宣言が解除されたので、いよいよ始まります。

学校生活の不安な気持ちもあれば、コロナへの不安な気持ちもたくさん

あると思います・・・。

 

ですが、こちらもしっかりとサポートしていきますし、コロナへの対策も

進んでいます(^^)

 

 

分散登校、間仕切り、消毒の体制・・・

他にもありますが精一杯対策をしていきます！！

 

 

 

６月５日・６日オリエンテーションを行います。

元気な姿を楽しみにしています

 

 

 

————————————————-過去ｐｉｃ————————————————–

 

 

 

 

お久しぶりです！！調理師科です(^^♪

中々更新できなくて申し訳ございません。

 

ＧＷの入りましたね。

４月に入学をし、１ヶ月学んで慣れ始めたところでＧＷというのが

いつもの流れでした・・・。

ですが、コロナウイルスのこともあり、学生は自宅待機のままです。

不安なこと、この先どうなるんだろう、そればかりですよね。

早く、みんなの元気な姿を見れるのを楽しみにしています(#^.^#)

 

 

このコロナウイルスの件もあり、新入学生向けに動画撮影を行っています

多少の手振れだったりなどありますが、ぜひ新入学生の子たち、

香川が気になっている子たち、もちろん在校生や卒業生の子たちも、

ぜひ見てみてください！（笑）

 

—————————————————————————————————————-

 

生徒の頑張っている姿です。

（調理師科の去年の物になります）