Archive for the 調理師科 Category

前期実技試験

2020年10月10日

 

こんにちわ!調理師科ですgood.gif

 

先日、前期実技テストを行いました。

西洋鶏肉のソテー・キャベツの千切り

中華炒飯・大根の薄切り

日本鯵の三枚おろし・大根の桂剥き

でした。

放課後練習があるので、その時間を利用し練習してましたflair.gif

先生たちも一人一人丁寧に練習に付き添ってくれます(^^♪

 

 

------------------西洋---------------------

 

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------------------中国---------------------

 

 

 

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------------------日本---------------------

 

 

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評価がいい子たちは前に飾られますicon_cool.gifheart.gif

頑張ってきた証拠ですね!!

今後に役立ちますし、自信につながると思います!!

 

後期も頑張ってください up.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西洋料理 ラザニア

2020年9月10日

 

こんにちわ!!調理師科ですicon_razz.gif

投稿が遅れてしまいごめんなさい<(_ _)>

 

コロナの影響もあり学生の夏休みも1週間程度しかありませんでしたcloud.gif

夏休み明け、すぐに実習が始まり、

8月26日(水)にラザニアの授業がありました。

 

 

ラザニアはイタリアから広まった料理になりますnote.gif

ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを重ねていき

オーブンで焼いたものです。

 

学生も実際に、ベシャメルソース、ミートソースを作っていき、

器に重ねていき焼いていきました(*^^*)

 

 

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先生が学生にデモンストレーションを行っている様子です!!

 

 

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このようにベシャメルソースを作っている様子です!

 

 

 

 

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こちらがラザニアになりますheart.gif

 

 

 

 

 

久しぶりの実習でもあったのですが、ケガもなく無事に終えてよかったです(笑)

 

中国料理 中国料理①

2020年7月9日

 

こんにちわ!!調理師科ですchick.gif

 

6月16日(火)中国料理の実習がありました。

1年生第一回目の実習でした。

一回目は、基本の動きをしていきました!(^^)!

 

今回は、包丁研ぎをやっていきましたgood.gif

 

生徒がけがをしないよしっかりサポートをし、教えていきましたicon_biggrin.gif

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包丁を研いでる姿です(^^♪

 

 

他にも中華で使う器具などを紹介して

包丁を研いだ後、鍋をふる練習をしましたhappy02.gif

 

 

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中華器具たちです(^^)

 

 

次回は日本料理、西洋料理について書きたいと思いますicon_rolleyes.gifheart.gif

 

こんにちわ♪

2020年5月29日

 

こんにちわ!調理師科ですicon_cool.gifnote.gif

5月ももう終わろうとしていますね。

コロナウイルスの影響でまだ学校はスタートしていませんでしたが、

緊急事態宣言が解除されたので、いよいよ始まります。

学校生活の不安な気持ちもあれば、コロナへの不安な気持ちもたくさん

あると思います・・・。

 

ですが、こちらもしっかりとサポートしていきますし、コロナへの対策も

進んでいます(^^)

 

 

分散登校、間仕切り、消毒の体制・・・

他にもありますが精一杯対策をしていきます!!

 

 

 

6月5日・6日オリエンテーションを行います。

元気な姿を楽しみにしていますheart.gif

 

 

 

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お久しぶりです。

2020年5月1日

 

お久しぶりです!!調理師科です(^^♪

中々更新できなくて申し訳ございません。

 

GWの入りましたね。

4月に入学をし、1ヶ月学んで慣れ始めたところでGWというのが

いつもの流れでした・・・。

ですが、コロナウイルスのこともあり、学生は自宅待機のままです。

不安なこと、この先どうなるんだろう、そればかりですよね。

早く、みんなの元気な姿を見れるのを楽しみにしています(#^.^#)

 

 

このコロナウイルスの件もあり、新入学生向けに動画撮影を行っていますpenguin.gifup.gif

多少の手振れだったりなどありますが、ぜひ新入学生の子たち、

香川が気になっている子たち、もちろん在校生や卒業生の子たちも、

ぜひ見てみてください!(笑)

 

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生徒の頑張っている姿です。

(調理師科の去年の物になります)

 

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