校長からのメッセージ

　本校ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

　平成25年度（2013）に80周年を迎える香川栄養学園にある本校は、東京で最も歴史をもつ調理師・パティシエ養成校です。「食により人間の健康の維持と改善を図る」という建学の精神のもと設立されました。1年課程の調理師科・製菓科、それぞれ1年ずつ学ぶことができるテクニックコース、2年課程の調理マイスター科を設置しています。授業は科学的根拠に基づいた最新情報を取り上げた講義、学校内にレストラン・菓子工房の店舗を持ち実務重視の内容を展開し続けています。

　変化の激しい時代にあって、「どんな環境・状況にあっても同じ料理を作ることができる」ための実践力・安全安心への知識と実践力・チームワークや創造的な人間力をもった人材の育成を目指した教育に力を注ぎ、プラスαの技術や多彩な資格を取得する卒業生を輩出し続けています。

　本学園に併設されている女子栄養大学大学院・大学・短期大学部とも連携し、幅広い「食」の専門家として活躍できる人材を育成することが、本校の使命であり、社会貢献であると確信しております。