クッキー

By 管理者. Filed in 製菓科  |   
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こんにちは!製菓科ですbirthday.gif

7種類のクッキーを作りました!

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クッキーといえばというイメージのものから

見たことない…けどおいしそう!というものまで

食感も見た目も異なるものを作りましたdelicious.gif

 

ケーキ屋さんは生菓子だけではありません!

ケーキのような華やかさはなかなかありませんが

贈りものやあらゆる世代に喜ばれるケーキ屋さんの大事な大事な存在ですshine.gif

 

クッキーにはこの1年で習った技術の集大成とも言える工程がたくさんありました!

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成形した形がそのままの形で焼き上がるものは

カットした厚さや絞り出した量の多い少ないによって

同じ天板の中でも焼けすぎてしまったりなかなか焼けなかったり…

各班焼き上がりを確認してここが良くなかったんだなと反省したり

他の班や先生のものと食べ比べて全然ちがう!と思い知ったり…

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少しくらいちがっても大丈夫でしょう!

という甘い気持ちは一切通用しない

ひとつひとつの作業の重要性を

再確認したのではないかなと思いましたflair.gif

 

焼いてる間は実習室中がクッキーの美味しそうな香りで充満していたので

美味しそう…おなかすいてきた…という声がちらほらcoldsweats01.gif

焼きあがってからは

待ってました!!と言わんばかりに目を輝かせ

美味しい~!!とそれぞれのクッキーを噛み締めるように食べる姿が印象的でしたhappy01.gif

試食した後、

割れないように壊れないようにやさしく箱詰めしている学生達を見て

この1年で持ち帰りの大事さをしっかり学んでくれていたらいいなと思いました

お菓子やパンは買って持ち帰ることが多いですから

家までまたは贈る相手まで大事に持って帰るお客様の気持ちを

この先忘れないでほしいなと願うばかりですconfident.gif

 

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