Archive for 8月, 2012

体験セミナー(鶏のクリーム煮)

2012年8月5日

皆さんこんにちは。

8月4日(土)のセミナーは西洋のスペシャルセミナーでした。

テーマは「鶏肉の扱い方」です。

実習は「鶏肉とマッシュルームのクリーム煮」を作りました。

皆さんには、

調理師科1年の前期・試験課題でもある、

鶏のもも肉の骨をはずすところから実習をしてもらいました。

初めての作業に悪戦苦闘しながらも一生懸命に取り組んでくれました。

盛り付け中です。

完成しましたー!!



皆さん和やかに試食中です。

試食中には、

在学中の生徒にも質問するチャンスもありますよ。